食用堅果有助健康。根據荷蘭一項最新研究,每天食用堅果,有助大幅降低早逝的風險。

馬斯垂克大學(Maastricht University)研究人員對十二萬名年齡在五十五到六十九歲的男性和女性,從一九八六年開始請他們提供飲食與生活型態的資料,十年後再追蹤他們的死亡率。

研究發現,那些每天吃至少十公克堅果的受訪者,因癌症、糖尿病、呼吸疾病及神經退化症等疾病早逝的機率至少低卅%,在神經退化症的死亡預防率,甚至高達國中英文家教行情 英語老師 teaching english四十五%。

堅果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸,各式不同維他命,纖維,抗氧化劑,及其它生物活性化合物,營養豐富。

帶領這項研究的范登布蘭德教授指出,每天只要食用約十五公克花生或堅果,就可大幅降低死亡率,這個結果十分驚人。

范登布蘭德告訴英國媒體,研究已將一些因素考量在內並做調整,包括食用堅果的受訪者也吃較多蔬果,食用堅果的女性通常身材較纖細等。

這項研究公布在「國際流行病學期刊」(International Journal of Ep英文補習班苗栗 英文補習班新竹 英文補習班桃園idemiology)。

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